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Customer Reviews

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G
Georgina
Un tesoro tangible

Este libro reune diversidad, belleza, medicina, tradición y recetas en maravillosas fotos.
Sin duda mucha riqueza y divulgación para las nuevas generaciones.
Me encantó conocer las bebidas del estado que más etnias vivientes tiene México.
Muchas bendiciones y exito para Shava.

M
Makani
Excelente trabajo

Que trabajo tan bueno e importante.
Muy buena fotografía y contenido, de suma importancia para rescatar y no dejar que se pierda este gran trabajo de bebidas que nos dan identidad como país.

G
Gabriela Villa
El libro es una joya.

Gran libro, desde la información muy útil y las fotografías increíbles. El libro es una joya.

L
Linet Mendoza
Compartir conocimiento clave para no perder nuestra identidad

Dar a conocer nuestras bebidas tradicionales y además compartir ese conocimiento es esencial para no perder nuestra identidad.

Gracias Shava Cuevas por esta maravillosa recopilación de bebidas tradicionales y poder compartirlas con el mundo.

Un libro clave para cualquier amante de las bebidas y de México.

r
rocio Carvajal
Apasionante investigacion alimentaria con sentido social.

Desde que tuve el gusto de conocer el trabajo de Shava, me di cuenta de que posee una increíble sensibilidad y respeto, que le permitió comprender que la alimentación —bebidas incluidas— es una expresión compleja de la cultura, la cosmovisión y las prácticas sociales de las comunidades en las que realizó trabajo de campo. Frente a los libros extractivistas que buscan simplemente posicionar la figura del "chef" como legitimador de saberes culinarios, este libro y todo el trabajo que lo reviste son un ejemplo de empatía y respeto por las personas que generosamente compartieron sus conocimientos, experiencias y abrieron sus casas para que Shava —y, por añadidura, nosotros, sus lectores— tuviéramos acceso a las íntimas prácticas domésticas y rituales donde estas bebidas son celebradas, consumidas y transmitidas.

Es también un trabajo interesantísimo, honesto y refrescante, que nos permite ver el viaje y trayecto de convertirse en investigador, la búsqueda de la comprensión de la identidad por medio del alimento, y la riqueza que hay en esa vulnerabilidad. Larga y próspera vida al trabajo de este y todos los libros que Shava escriba.

Preguntas Frecuentes

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