
Por un México que consuma más bebidas tradicionales.

BEBIDAS DE OAXACA
Descubre 87 bebidas tradicionales de Oaxaca en este libro de fotografía documental, con imágenes y relatos que exploran atoles, tepaches, aguas de sabor, bebidas con cacao, maíz, hierbas, frutas, destilados y espirituosas.
Sumérgete en la historia de quienes las elaboran, los pueblos donde nacen, sus ingredientes y procesos artesanales.
Este libro no es un recetario, es una puerta a la cultura líquida de Oaxaca. Un homenaje a los saberes, los sabores y a las personas que las mantienen vivas.
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Segunda edición disponible
La segunda edición de Bebidas de Oaxaca explora la historia y elaboración de 87 bebidas tradicionales del estado. Descubre sus ingredientes, procesos artesanales y el legado cultural que las mantiene vivas.
VERSIÓN DIGITAL Y FÍSICA
Blog
Té de poleo, planta sagrada en Oaxaca
El poleo es una planta sagrada para los pueblos zapotecas de Oaxaca. En este texto, Doña Queta comparte su historia, usos medicinales y cómo preparar el té.
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El tepache de frutas de don René es una bebida tradicional hecha bajo tierra, con frutas criollas y pulque. Una receta que cambia de sabor con el tiempo en Oaxaca México.
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Podcast "Bebidas de Oaxaca con Shava Cueva
En este podcast conocerás información sobre las bebidas tradicionales de México.
Platicaré sobre experiencias, procesos, elaboración, herramientas, ingredientes e información a través de entrevistas con las personas expertas en la cultura gastronómica líquida de nuestro país.