
Por un México que consuma más bebidas tradicionales.

BEBIDAS DE OAXACA
Descubre 87 bebidas tradicionales de Oaxaca en este libro de fotografía documental, con imágenes y relatos que exploran atoles, tepaches, aguas de sabor, bebidas con cacao, maíz, hierbas, frutas, destilados y espirituosas.
Sumérgete en la historia de quienes las elaboran, los pueblos donde nacen, sus ingredientes y procesos artesanales.
Este libro no es un recetario, es una puerta a la cultura líquida de Oaxaca. Un homenaje a los saberes, los sabores y a las personas que las mantienen vivas.
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Segunda edición disponible
La segunda edición de Bebidas de Oaxaca explora la historia y elaboración de 87 bebidas tradicionales del estado. Descubre sus ingredientes, procesos artesanales y el legado cultural que las mantiene vivas.
VERSIÓN DIGITAL Y FÍSICA
Blog
Tepache de caña en la Sierra Sur de Oaxaca
El tepache de caña es una bebida fermentada que se prepara en la Sierra Sur de Oaxaca. Viviana Natividad López comparte cómo lo aprendió a hacer.
Conoce másLicor de tejocote en Cuicatlán, Oaxaca
El licor de tejocote es una bebida tradicional que se elabora en San Juan Bautista Cuicatlán, Oaxaca durante el invierno. Raquel Silva comparte su receta familiar.
Conoce másAtole de tortilla quemada: el sabor del maíz que no se desperdicia
El atole de tortilla es una bebida tradicional hecha con tostadas doradas o quemadas, panela y canela. En Huatulco, Doña Cenorina aún lo prepara como lo hacía su madre, tanto para compartir y disfrutar como para calmar dolores del estómago.
Conoce más
Podcast "Bebidas de Oaxaca con Shava Cueva
En este podcast conocerás información sobre las bebidas tradicionales de México.
Platicaré sobre experiencias, procesos, elaboración, herramientas, ingredientes e información a través de entrevistas con las personas expertas en la cultura gastronómica líquida de nuestro país.