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Recopilación: Tienda

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Versión digital | Bebidas de Oaxaca en español - Segunda Edición

Versión digital | Bebidas de Oaxaca en español - Segunda Edición

Proveedor: Bebidas de Oaxaca

Tipo: Libro digital

Versión digital | Bebidas de Oaxaca en español - Segunda Edición

Precio regular $ 390.00

Precio de venta $ 390.00 Precio regular

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Digital version | Beverages of Oaxaca in english - 2nd Edition

Digital version | Beverages of Oaxaca in english - 2nd Edition

Proveedor: Bebidas de Oaxaca

Tipo: Libro digital

Digital version | Beverages of Oaxaca in english - 2nd Edition

Precio regular $ 420.00

Precio de venta $ 420.00 Precio regular

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Libro Bebidas de Oaxaca - Español pasta dura - Segunda Edición

Libro Bebidas de Oaxaca - Español pasta dura - Segunda Edición

Proveedor: Bebidas de Oaxaca

Tipo: Libro pasta dura

Libro Bebidas de Oaxaca - Español pasta dura - Segunda Edición

Precio regular $ 1,100.00

Precio de venta $ 1,100.00 Precio regular

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Bebidas fermentadas de Oaxaca | Versión digital

Bebidas fermentadas de Oaxaca | Versión digital

Proveedor: Bebidas de Oaxaca

Tipo: Libro digital

Bebidas fermentadas de Oaxaca | Versión digital

Precio regular $ 250.00

Precio de venta $ 250.00 Precio regular

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Beverages of Oaxaca book - English version hardcover 2nd edition

Beverages of Oaxaca book - English version hardcover 2nd edition

Proveedor: Bebidas de Oaxaca

Tipo: Libro pasta dura

Beverages of Oaxaca book - English version hardcover 2nd edition

Precio regular $ 1,200.00

Precio de venta $ 1,200.00 Precio regular

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Gabriela Villa

El libro es una joya.

Gran libro, desde la información muy útil y las fotografías increíbles. El libro es una joya.

Versión digital | Bebidas de Oaxaca en español - Segunda Edición

Oliver Toth

Libro y proyecto maravilloso

Este libro me gustó mucho y creo que proyectos como esto son necesarios

Digital version | Beverages of Oaxaca in english - 2nd Edition

Linet Mendoza

Compartir conocimiento clave para no perder nuestra identidad

Dar a conocer nuestras bebidas tradicionales y además compartir ese conocimiento es esencial para no perder nuestra identidad.

Gracias Shava Cuevas por esta maravillosa recopilación de bebidas tradicionales y poder compartirlas con el mundo.

Un libro clave para cualquier amante de las bebidas y de México.

Versión digital | Bebidas de Oaxaca en español - Segunda Edición

rocio Carvajal

Apasionante investigacion alimentaria con sentido social.

Desde que tuve el gusto de conocer el trabajo de Shava, me di cuenta de que posee una increíble sensibilidad y respeto, que le permitió comprender que la alimentación —bebidas incluidas— es una expresión compleja de la cultura, la cosmovisión y las prácticas sociales de las comunidades en las que realizó trabajo de campo. Frente a los libros extractivistas que buscan simplemente posicionar la figura del "chef" como legitimador de saberes culinarios, este libro y todo el trabajo que lo reviste son un ejemplo de empatía y respeto por las personas que generosamente compartieron sus conocimientos, experiencias y abrieron sus casas para que Shava —y, por añadidura, nosotros, sus lectores— tuviéramos acceso a las íntimas prácticas domésticas y rituales donde estas bebidas son celebradas, consumidas y transmitidas.

Es también un trabajo interesantísimo, honesto y refrescante, que nos permite ver el viaje y trayecto de convertirse en investigador, la búsqueda de la comprensión de la identidad por medio del alimento, y la riqueza que hay en esa vulnerabilidad. Larga y próspera vida al trabajo de este y todos los libros que Shava escriba.

Versión digital | Bebidas de Oaxaca en español - Segunda Edición

Adriana Díaz Serrano

Magnifico

Excelente libro, información importante e interesante, fabulosas fotografías, muy recomendable. En pocas palabras magnífico!

Versión digital | Bebidas de Oaxaca en español - Segunda Edición