Crónicas del sabor

Chocolateatole con pataxtle (cacao blanco) de Teotitlán del Valle, Oaxaca

25 de agosto de 2025

El Ïjkua o champurrado chatino es una bebida espesa hecha con maíz y cacao. Te comparto cómo la prepara Doña Hilaria desde hace 55 años.

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