Crónicas del sabor
Pulque de cardón en Cuicatlán, Oaxaca
En Cuicatlán, Oaxaca, cada temporada florece el cardón y con el se elabora una bebida fermentada única: el pulque de cardón.
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Tepache de caña en la Sierra Sur de Oaxaca
El tepache de caña es una bebida fermentada que se prepara en la Sierra Sur de Oaxaca. Viviana Natividad López comparte cómo lo aprendió a hacer.
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