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Tepache con rojo: bebida sagrada de los Mixes en Oaxaca
El tepache con rojo es una bebida fermentada sagrada preparada por la comunidad mixe de Santa María Tlahuitoltepec, Oaxaca. Se elabora con pulque, maíz, cacao y achiote, y se ofrece como parte de rituales de gratitud y petición al cerro Zempoaltépetl. Esta historia narra su preparación, los ingredientes ancestrales, y el vínculo espiritual con la naturaleza.
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¿Cuáles son las bebidas tradicionales de Oaxaca?
Oaxaca tiene una de las tradiciones líquidas más ricas de México. En este artículo te comparto un recorrido por bebidas como el tejate, el atole, el chocolate, el mezcal y otras preparaciones ancestrales que siguen vivas en los pueblos, cocinas y mercados del estado.
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