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Jícara con pozole de maíz blanco servido en hoja de platanillo, bebida tradicional de San Jerónimo Tecoatl, Oaxaca.

Pozole de San Jerónimo Tecoatl: bebida del campo

Doña Rosaura y su hija Marta, vestidas con ropa tradicional, preparan una bebida con chilacayota en una olla de barro sobre el piso de su casa en San Jerónimo Tecóatl, Oaxaca.

Calabaza de chilacayota, una joya de la gastronomía de Oaxaca

Una bebida de temporada que no se encuentra en la calle ni en las fiestas. Así se prepara la calabaza de chilacayota, una receta familiar de la Sierra Mazateca.

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